Mứt dừa non dẻo thơm, không chất bảo quản, không màu nhân tạo

Mứt dừa là một trong những món ăn cổ truyền mang hương vị Tết của người Việt Nam. Đi kèm một tách trà nóng, mứt dừa là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình quây quần bên nhau.

Mẹo bảo quản mứt dừa giữ được lâu và ngon

• Sau khi làm mứt xong bạn cần cho ra khay và để thật nguội mới đem đi cất. Bước này khá đơn giản tuy nhiên chỉ chút nóng vội, việc cất mứt sớm trước khi nguội sẽ làm mứt dừa chảy nước, mất vị ngon.
• Bảo quản mứt dừa trong các túi zip hoặc hũ thủy tinh kín khí. Khi bảo quản trong lọ đựng, nên cho vào trong đó 1 lớp đường. Lớp đường sẽ có chức năng hút ẩm cho mứt, giúp bảo quản mứt lâu hơn.
• Khi dùng mứt chỉ sử một lượng mứt vừa đủ, tránh lấy ra quá nhiều để hạn chế phần mứt dư tiếp xúc với không khí ẩm bên ngoài làm mứt dễ chảy.
• Không bày mứt dưới nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Sự nóng lên của nhiệt sẽ làm đường tan chảy.
• Nếu bảo quản mứt trong tủ lạnh nên hạn chế lấy mứt, hoặc lấy mứt trong tủ lạnh ra, tránh đem cả lọ (túi) mứt ra ngoài, tránh việc tiếp xúc với môi trường bên ngoài sẽ dễ bị chảy nước do chênh lệch mức nhiệt, mứt mất vị ngon.
• Mứt dừa nhà làm không sử dụng chất bảo quản nên tốt hơn hết bạn nên bảo quản và sử dụng mứt dừa trong tối đa 1 tháng để có được chất lượng tốt nhất.
• Lưu ý không nên sử dụng khi mứt có sự thay đổi về màu sắc hoặc xuất hiện mùi hôi.